豬肉售賣現(xiàn)場

2020年1月13日至3月20日，威寧市場公司經(jīng)營管理的水街市場、飛鳳市場、富源農(nóng)貿(mào)市場、邕寧商場4個農(nóng)貿(mào)市場積極配合南寧市政府做好儲備凍豬肉投發(fā)銷售工作，保障春節(jié)期間豬肉供應(yīng)。

據(jù)悉，凍豬肉是指生豬宰殺后，先在0-4℃低溫環(huán)境下進行一定時間的冷卻排酸，然后在-28℃至-40℃急凍，繼而在-18℃以下儲存、深層肉溫達-6℃以下的肉品。南寧市首批投放點共計64個，主要集中日常豬肉銷售量大、銷售穩(wěn)定的大中型超市和農(nóng)貿(mào)市場，以方便周邊居民購買。

1月13日，廣西電視臺《新聞在線》欄目記者來到水街市場，了解政府儲備凍豬肉被放到市場上進行銷售的情況，并對威寧市場公司運營管理部經(jīng)理周月文進行了現(xiàn)場采訪。周月文告訴記者,水街市場、飛鳳市場、富源農(nóng)貿(mào)市場、邕寧商場4個農(nóng)貿(mào)市場做為政府儲備凍豬肉第一批投放點，積極響應(yīng)號召，在市場鮮肉行設(shè)置銷售點，派出工作人員專職負責銷售的事宜。所銷售的儲備凍豬肉也是從南寧市三家具有儲備資質(zhì)的企業(yè)進行采購，整個過程都是有相關(guān)的檢驗檢疫證件。

（通訊員 陳倩卿/文 雷德智/圖 編輯 龍駿）