五象山莊湖畔禮堂

銀河大酒店早茶火爆盛況

銀河大酒店糕點(diǎn)生產(chǎn)車間晾冷間

鄉(xiāng)村大世界“千人植樹”活動(dòng)

一季度以來，威寧酒店公司加快轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，全面統(tǒng)籌各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作，推出一系列硬招實(shí)招助力生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，積極應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，迎難而上化解經(jīng)營(yíng)壓力和挑戰(zhàn)，為實(shí)現(xiàn)一季度開門紅和年度目標(biāo)任務(wù)持續(xù)發(fā)力。

把握目標(biāo)市場(chǎng)“關(guān)鍵點(diǎn)”優(yōu)化策略。緊抓各類節(jié)慶商機(jī)提量增效，以“線上+線下”豐富的促銷活動(dòng)作為引流，強(qiáng)化宣傳推廣力度。春節(jié)期間推出以老南寧特色為主、結(jié)合自制手工臘味、生態(tài)腐竹等“拳頭產(chǎn)品”的多款年禮套餐，以豐富的產(chǎn)品滿足不同的客戶需求，寓意盆滿缽滿的新春盆菜、銀河星級(jí)美食外賣，受到新老客戶的青睞；銀河大酒店繼續(xù)在粵式早茶、星廚外賣預(yù)制菜品上發(fā)力，為各新老顧客們帶去老南寧回味；鄉(xiāng)村大世界3月植樹節(jié)活動(dòng)預(yù)訂火爆，在嚴(yán)格做好疫情防控工作的前提下，累計(jì)服務(wù)保障各中小學(xué)、企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體植樹活動(dòng)，有效帶動(dòng)公司經(jīng)營(yíng)效益回升，激發(fā)酒店主體業(yè)務(wù)“新活力”。

提升硬件設(shè)施“水平線”優(yōu)化服務(wù)。銀河大酒店現(xiàn)已完成糕點(diǎn)生產(chǎn)車間的工程優(yōu)化改造，新增十萬級(jí)凈化車間打造“高潔凈度、無菌”生產(chǎn)環(huán)境，全力確保糕點(diǎn)生產(chǎn)規(guī)范安全，正式投產(chǎn)后預(yù)計(jì)產(chǎn)量提升約60%，后續(xù)將加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、豐富產(chǎn)品種類，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)。五象山莊深耕中高端婚宴市場(chǎng)，著力打造小眾輕奢、戶外婚禮等符合年輕人浪漫憧憬的婚慶禮堂，婚宴預(yù)訂火爆。鄉(xiāng)村大世界把握現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)，完成戶外燒烤場(chǎng)地提升改造，推出戶外露營(yíng)、研學(xué)教育、團(tuán)建拓展等多項(xiàng)休閑娛樂項(xiàng)目，著力構(gòu)建網(wǎng)紅打卡地。

構(gòu)建管控體系“新引擎”優(yōu)化分析。通過搭建完善科學(xué)高效的年度預(yù)算報(bào)表體系，指導(dǎo)下屬公司建立有針對(duì)性的管理報(bào)表模塊，匯總整理與年度目標(biāo)管理相匹配的分析統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以時(shí)間、門店或部門、經(jīng)營(yíng)類型、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等要素組建經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，在信息部協(xié)助下，不斷拓寬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的收集和整理，建立在數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)決策和管理溝通精準(zhǔn)度不斷提高。在管理升級(jí)的同時(shí)，依托扎實(shí)的全面預(yù)算管理基礎(chǔ)，公司營(yíng)業(yè)收入逐年遞增，年均增幅達(dá)7.17%。

下一步，威寧酒店公司將以做強(qiáng)主營(yíng)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，繼續(xù)多方開拓思路，不斷挖掘盈利潛力，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，應(yīng)對(duì)疫情謀求新賽道，合力攻堅(jiān)突破市場(chǎng)重圍，力爭(zhēng)在新項(xiàng)目上創(chuàng)出佳績(jī)，為實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（通訊員 鐘少洪 李秋田/文 莫朝猛 羅婉秋 鄧治中/圖 編輯 陳周碩 黃欣）