小記者學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)月餅

小記者親手制作傳統(tǒng)月餅

小記者現(xiàn)場(chǎng)采訪食品中心工作人員

小記者集體合影

“小朋友們，有誰(shuí)知道我們中秋節(jié)喜歡吃的月餅是怎么做的嗎？”

“我知道，用面粉做的?！?/p>

“用雞蛋做的?！?/p>

為加強(qiáng)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育，引導(dǎo)學(xué)生們養(yǎng)成科學(xué)的生活方式和良好的飲食習(xí)慣，在第34個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，銀河大酒店食品中心迎來(lái)了南寧廣播電視臺(tái)衡陽(yáng)路小學(xué)和翠湖路小學(xué)紅領(lǐng)巾校園記者站的120名小記者。小記者們齊聚一堂，了解食品制作過(guò)程，體驗(yàn)傳統(tǒng)月餅制作方法，學(xué)習(xí)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行新聞寫作、新聞采訪等研學(xué)活動(dòng)。

正式活動(dòng)開始之前，研學(xué)導(dǎo)師帶領(lǐng)小記者們參觀烘焙工廠，逐一觀看糕點(diǎn)從生產(chǎn)到出售的過(guò)程，用活潑生趣的方式詳細(xì)介紹廠內(nèi)各種生產(chǎn)設(shè)備的用途和工作原理。從十萬(wàn)級(jí)無(wú)塵凈化車間到更衣間、原料儲(chǔ)存間、成品儲(chǔ)藏間等10多個(gè)工作區(qū)域，所經(jīng)之處都駐足講解，讓小記者們了解烘焙制作的全過(guò)程，增進(jìn)對(duì)食品制作的認(rèn)知，滿足每一位學(xué)生好奇求知之心。

“原來(lái)食品的制作要經(jīng)過(guò)這么嚴(yán)格、復(fù)雜的步驟?！毙∮浾邆兗娂姼袊@。

了解烘焙生產(chǎn)線流程，實(shí)踐才是本次活動(dòng)成功的重要環(huán)節(jié)。小記者們圍在操作臺(tái)學(xué)習(xí)如何制作傳統(tǒng)中秋月餅，甜糯的豆沙餡料、香酥的五仁餡料、雪白的面粉和造型多樣的月餅?zāi)＞咴诤姹汗S一應(yīng)俱全。揉面、搟皮、稱重、包餡、定型、烘焙，在研學(xué)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，小記者們用極大的熱情和耐心親手做出一個(gè)個(gè)精致的廣式傳統(tǒng)月餅。

在令人激動(dòng)的采訪環(huán)節(jié)，小記者們紛紛采訪銀河大酒店食品中心一線的糕點(diǎn)生產(chǎn)師傅，了解更多關(guān)于食品生產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)?？鞓?lè)的研學(xué)之旅，讓小記者親眼看到平時(shí)在學(xué)校吃的早餐糕點(diǎn)的制作過(guò)程，親手制作傳統(tǒng)月餅，不僅收獲到了知識(shí)，還通過(guò)實(shí)地新聞采訪提升了自身膽量，鍛煉了表達(dá)能力。

銀河烘焙擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)線、十萬(wàn)級(jí)無(wú)塵現(xiàn)代凈化生產(chǎn)車間，以智能化的生產(chǎn)設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)精湛的制作工藝、嚴(yán)格優(yōu)選的放心食材實(shí)現(xiàn)全鏈條的安全食品制作，確保產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全、品質(zhì)穩(wěn)定，深受廣大中小學(xué)生喜愛(ài)。今后，南寧銀河公司將積極推進(jìn)與南寧市各中小學(xué)深入開展烘焙制作、少兒攝影等優(yōu)質(zhì)研學(xué)課程，為中小學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐成長(zhǎng)舞臺(tái)。

（通訊員：梁誠(chéng)全/文、圖）